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土地柄と季節に合った食べ物を食べよう

 身土不二とは、平たくいうと、「身体(身)と環境(土)はバラバラではありませんよ(不二)」という意味です。身体は、食べ物を含め、さまざまなものを環境から取り入れています。空気、光 メッシュチェア MD-901 レザー 高品質 日本製 イス ルキット オフィス家具 インテリア、音 71-20716-00-97 マックスレイ 照明器具 基礎照明 GEMINI-M LEDユニバーサルダウンライト φ125 狭角 深型 HID35Wクラス 白色(4000K) 非調光 XNDN1530SL LE9 パナソニック Panasonic 施設照明 LEDダウンライト 電球色 FHT32形器具相当 広角タイプ 光源遮光角30度 非調光、熱、湿気などなど…。  
 そんなものだって、どこまでが環境で、どこからが自分なのか、よく考えるとわからなくなってしまいますよね。それほど、環境と身体は密接な関係にあります。ですから、適切な取り入れ方をしなければ、身体は環境に適応することができません。
 では、環境から適切に食べ物を取り入れるには、どうしたらよいのでしょうか。人がその場の環境になじむには、その土地柄、その季節に合った食べ物をとることが大切です。
 その土地でとれたもの(日本の場合、国産品であればほぼ問題ないでしょう)、その季節に自然にとれるものを中心に食べれば、暮らしている場所の気候・風土に適応し、季節の変化についていくことができます。たとえば熱帯の作物や夏の野菜は、人間が暑さに対応しやすいような ERD3661S 遠藤照明 ベースダウンライト LED、身体を冷やし、ゆるめる働きのある成分が多く、今さらながら、自然はうまくできていると思わざるを得ません。反対に、寒い冬に、熱帯産のバナナやパイナップルを食べたり、、夏にとれるトマトやキュウリを食べたりすれば、身体は冷えて、具合が悪くなってしまいます。

皮つき・根つきで食べよう

 物事を分断・分析していく近代科学に対する反省として、「全体は部分の総和ではない」ということがいわれるようになりました。つまり「全体」は、「全体」としてあるとき、部分の総和を上回る特別な働きをするのです。
 食べ物についても、同じことがいえるはずです。一物全体とは、「一つのものを丸ごと食べる」という意味です。一つのまとまりのあるもの(種子、実、葉、根など)は、いろいろな面でバランスがとれている上に、まとまっていることによる コイズミ 防湿型シーリング AW48065L、何か特別の働きが期待できます。特に種子や実は、そのまま次の世代を生み出せるほどですから、バランスのよい、生命力に満ちた食べ物といえるでしょう。
 ミクロな観点から見ても、穀物の皮や胚、野菜の皮には、それ以外のところには入っていないビタミンやミネラルが含まれています。また皮や芯など堅い部分は、以前は消化に悪い、栄養があまりないとされていましたが、近年になって、食物繊維(ダイエタリー・ファイバー)が豊富なため、腸の健康に役立つことがわかってきました。きっといろいろな食べ物の「全体」は、栄養学でもまだわからない、タメになる働きをしてくれているに違いありません。
 そういうわけで、なるべく何でも丸ごと食べたほうがいいと考えられます。といっても、米ならモミごと食べろといっているわけではなくて、現実的に可能な範囲で

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、玄米や胚芽米で食べましょうということです。
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 魚なども 【送料無料】TRUSCOオフィスチェア布張り肘付ワインFZ3AWN【3015319】【メーカー直送】【代金引換不可】【北海道・沖縄・離島 運賃別途】、小さなものは丸ごと食べてしまいましょう。逆にいえば、丸ごと食べられない大きな動物や魚は、あまりたくさん食べないほうがいいということになります。

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